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La vita sta cambiando pelle

VEGADINNER - 13 Giugno 2012 - alla Trattoria Da Romeo

incontro conviviale con la cucina vegetariana vegana

Cena alla Trattoria da Romeo
via Traversetolo 185/a - Parma

Mercoledì 13 giugno 2012 ore 20

Costo 30 Euro cad.
Prenotazione obbligatoria: Tel 333 7363604. E-mail:
luigiboschi@gmail.com

OSPITE DELLA SERATA:
prof. Alberto Alinovi: "Il codice Borgia della società italiana" 

Menù

Aperitivo

-Cetrioli con salsa di olive nere
-involtini di insalata con avocado
-no-muh alle noci

Antipasti

- Pomodorini S. Marzano con salsa di peperone fresco
- Crostini con salsa verde
- Tortino con salsa di verdure miste

Primi

- Zuppa di legumi e cereali
- Paella di verdure e zafferano

Secondi

- Radicchio rosso, patate lesse e fagiolini con prezzemolo
- Verdure fritte

Dolce

-Crostata vegetale con fragole

Vini
-Donna amata  (rosé)
-Luis (Franciacorta)
-Moscato passito piemontese

Caffé e nocino di San Giovanni

Chef  Paola Bocchi

***

VEGADINNER: a cena con gli chef nei ristoranti di Parma che propongono i loro piatti di cucina vegana svelando un po' dei loro saperi: dagli alimenti semplici a elaborati piatti. La cucina vegetariana vegana non è povera, anzi è ricca di idee, elementi, sapori, fantasia. Una cucina che scopre cibi e alimenti a volte dimenticati, che rende più sensibile il palato (e l'animo), che non produce danni e arricchisce il piacere di stare a tavola consapevoli di un'etica dei valori nei confronti di tutti gli esseri viventi, dell'ambiente, della salute. Una cultura che non esclude, ma include e rispetta anche le tradizioni.

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