VEGADINNER DEL 20/07/2011
Vegadinner Mercoledì 20 luglio 2011
alla Trattoria da Romeo Strada Traversetolo, 185/A – PARMA
ore 19,30-45 aperitivo
ore 20 relazione
ore 21 cena
Prima delle vacanze un conviviale ritrovo con il cibo vegano.
L’incontro è aperto a tutti, come sempre, anche ai non vegani.
Interverrà
L’ospite della serata è Don Umberto Cocconi –Responsabile della Pastorale Universitaria presso il Campus Universitario di Parma; Presidente dell’Associazione S. Cristoforo, un pezzo di strada insieme; Assistente spirituale del Collegio Giovanni XXXIII-
con la relazione a) “Mitezza: lasciare essere l’altro quello che è. La gioia nasce dal sentirsi parte dell’altro”;
b) “Proposte per un nuovo dialogo nel campus universitario di Parma.”
Il Menù vegano della sera.
Costo 30 euro cad
ore 19,30 Aperitivo
-“Chi” alle radici, al tè verde, ai frutti
-spiedini di verdura fresca
-formaggio vegetale alle noci e alle erbe
-sedani con salsa di peperoni freschi
ore 20 relazione don Umberto Cocconi
ore 21 Cena
Portate
-insalata alla julienne di radicchio rosso, germogli, avocado e zenzero
-verdure fritte: finocchi, melanzane, zucchine, fagiolini
-risotto integrale allo zafferano e punte di asparagi
-gnocchi di patate all’olio extravergine e salvia o al pomodoro e basilico
-san Marzano freschi ripieni
-fagioli all’uccelletta
-tortino di carciofi
Dolce
-budino di cioccolato fondente e albicocche
-ananas al bicchiere
pane di segale con semi di lino e girasole
Vini
Moscato Giallo – Cantine Moser
Rosso delle Marche – Cantina Dezi
Moscato Rosa – Cantina Mangilli
cuoca Paola Bocchi
Grazie per la vostra tempestiva prenotazione che consentirà di organizzare la sera e l’incontro nel migliore dei modi. Passate parola ai vostri amici: una serata per scoprire nuovi saperi e diversi sapori.
Luigi Boschi
Per prenotazioni tel 333 7363604 oppure 0521 641167
